Robbery alkoholmentes koktél

Hozzávalók:

1 dl Kaktuszos Topjoy

1/2 dl Cola

1/4 Lime

Elkészítés:

1. A kaktuszos Topjoy-t öntsük egy pohárba.
2. Öntsük hozzá a colat és tegyük bele a lime-ot.
3. Keverjük össze és kész is.:)

Angeliqe alkoholmentes koktél

Hozzávalók:

1 dl Mojito (én  Liptont használtam)

1/2 dl Kaktuszos Topjoy

nagyon kevés Zero Cola (azért kell, hogy Zero legyen, mert csak az marad fennt)

1/4 Lime

Elkészítés:

1. A Mojitot öntsük egy pohárba.
2. Öntsük hozzá a Topjoyt és tegyük bele a lime-ot.
3. Keverjük össze.
4. A Colat NAGYON ÓVATOSAN kezdjük el beleönteni a pohárba.
5. Kész is:)
6. Ízlés szerint lehet bele rakni mentalevelet is :)
   

Villámgyors paleo "hamburger"

És ha azt mondom, hogy villámgyors, akkor tényleg villámgyors. Bár nem igazi hamburger, az kétségtelen. Ennek az elkészítése sem igényel tíz percet. Lényegében a múltkori kis félperces zsömle egy picit feldobva. :) Ez az adag egy embernek elég, nem valami óriásadag jön ki belőle, de szerintem eléggé laktató.

Hozzávalók:

A zsemléhez:

1 csapott ek kókuszliszt

2 ek szezámliszt

1 ek darált lenmag

1 kk sütőpor

2 ek olvasztott kókuszzsír

1 db közepes méretű tojás

3 ek víz

só ízlés szerint

szezámmag a tetejére (elhagyható)

Töltelékként:

1 szelet sonka, vagy más felvágott

1 vékony szelet sajt

pár szelet zöldség ízlés szerint (paradicsom, paprika, uborka, saláta, stb…)

ketchup, majonéz ízlés szerint (én paradicsompürét használtam)

Elkészítés:

Kiválasztunk egy nagyobb, hőálló bögrét, és beleadagoljuk a száraz hozzávalókat: a liszteket, a lenmagot és a sütőport, majd hozzáadjuk a többit is: a kókuszzsírt, a tojást és a vizet. Ízlés szerint sózzuk. A tetejét megszórhatjuk egy kis szezámmaggal, esetleg megpiríthatjuk egy picit előtte.

Mikrohullámú sütőben sütjük kb. 3 percig.

Mikor kész van, kiborítjuk a bögréből. Félbe vágjuk, és megpakoljuk, amivel csak szeretnénk. Én tettem rá egy szelet sajtot, egy szele sonkát, paradicsompürét, három szelet uborkát és egy koktélparadicsomot szeletekre vágva. De ízlés szerint pakolhatunk bele bármit.

Ötperces mikrós paleo zsemle

Szó szerint ötperces. Az egész masszát össze lehet dobni két perc alatt, és a sütés sem igényel 3 percnél többet (bár ez mikrótól is függ). Először megijedtem, mert alaposan kijött a bögréből, de utána visszaesett, és normális méretű lett. Szerencsére. :)

Ez a recept lényegében a mikrós sütik sós változata, hasonlóan pillanatok alatt elkészül, és életmentő, ha gyorsan kenyérfélére van szükség.

Ha valaki nem szereti a szezámlisztet, bátran lehet variálni rajta.

Hozzávalók:

1 csapott ek kókuszliszt

2 ek szezámliszt

1 ek darált lenmag

1 kk sütőpor

2 ek olvasztott kókuszzsír

1 db közepes méretű tojás

3 ek víz

só ízlés szerint

ízlés szerint magok a tetejére (pl. napraforgó, szezám, len)

Elkészítés:

Kiválasztunk egy nagyobb, hőálló bögrét, és beleadagoljuk a száraz hozzávalókat: a liszteket, a lenmagot és a sütőport, majd hozzáadjuk a többit is: a kókuszzsírt, a tojást és a vizet. Ízlés szerint sózzuk. A tetejét megszórhatjuk egy kis maggal (én szezámmagot szórtam rá). A magokat meg is lehet egy picit pirítani előtte, úgy finomabbak.

Mikrohullámú sütőben sütjük kb. 3 percig.

Paleo csokis-erdei gyümölcsös mikrós süti

És íme egy újabb... :) Ez a bögrés süti most különlegesen finom lett. A keserű csoki, az édes vaníliás-kakaós íz és a savanykásabb gyümölcsök (a málna és a ribizli) – egyszerűen mennyei. Ajánlom mindenkinek, akinek van pár perce egy ilyen finom kis desszertre. :)

Hozzávalók:

2 csapott ek kókuszliszt

1 ek mandulaliszt

1,5 ek natúr kakaópor

1 kk sütőpor

1 db tojás

1 ek olvasztott kókuszzsír

2-3 ek víz (szükség szerint kicsit több)

1 ek édesítőszer/ 2 ek eritrit

2 dkg apróra tört étcsokoládé

1 tk vanília aroma (csak ízesítésként; elhagyható, de nagyon finom)

pár szem erdei gyümölcs (bármilyen bogyós gyümölcs jó. Én ribizlit, epret, málnát és meggyet tettem bele, mindegyikből pár szemet)

Elkészítés:

Egy nagyobb, hőálló bögrébe adagoljuk a száraz hozzávalókat (a liszteket, a kakaót, és a sütőport). Hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt, a tojást, az aromát, az édesítőt, és pár evőkanál vizet, ha túl száraznak találjuk. Alaposan összekeverjük. (Ha ezt nem tesszük meg, liszt maradhat az alján, ami nem túl finom.) Végül belekeverjük a csoki– és gyümölcsdarabokat.

Négy percig sütjük mikrohullámú sütőben magas fokozaton. Mikor kész, még frissen kiborítjuk egy tányérra, vagy a bögréből kanalazzuk ki a desszertet. (A bögre átforrósodhat, csak óvatosan.)

Görögös tzatziki mártogatós

A tzatziki a görögöknél lényegében egy fűszeres, fokhagymás- uborkás joghurt, melyet előételként fogyasztanak. Mi inkább egyfajta köretként esszük, és íme egy újabb felhasználása: a mártogatós. Az uborkát nem boncoljuk fel, és trancsírozzuk szét, mint a hagyományos tzatzikiben, hanem szeletekre vágva mártogatjuk a fokhagymás szószba. Köretként tálalhatjuk pl. sült húsokhoz. Gyorsan megvan, finom, és mutatós. :)

Ebből a mennyiségből elég nagy adag készül, arányosan csökkenthetjük a hozzávalókat.

Hozzávalók:

800 g tejföl (vagy natúr joghurt)

2 fej fokhagyma

2-3 ek apróra vágott zöldfűszer (kapor, snidling, medvehagyma, petrezselyem, medvehagyma ízlés szerint. Esetleg mentalevél.)

2 ek olívaolaj

kb. 2 tk citromlé

só, bors ízlés szerint

1-2 db kígyóuborka

Elkészítés:

A tejfölt (vagy joghurtot) egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a zöldfűszereket, az olajat, a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha valamit kevésnek találunk, nyugodtan tehetünk még bele. A fokhagymákat fokhagymaprésen átnyomjuk, és szintén belekeverjük.

A tzatzikink ezzel lényegében el is készült. Az uborkákat hosszabb csíkokra vágjuk (aki nem szereti a héját, meghámozhatja előtte) és egy tálba pakoljuk. Az uborkacsíkokat a szószba mártogatva fogyasztjuk.

Omlett kicsit másképp :)

Ma reggel eléggé éhes voltam és nem volt itthon csak 1db tojás, gondoltam alkotok.:D

Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ:

5 ek liszt

1 db tojás

1 ek vaj/margarin

10 ek (szükség szerint több) víz

ízlés szerint só

A TÖLTELÉKHEZ:

ízlés szerint felvágott (én szalámi véget raktam bele)

ízlés szerint sajt

(Palacsinta tészta állagot kapunk)

Elkészítés:

1. A lisztet,tojást,vajat,sót összekeverem, majd beleöntöm a vizet.
2. Kevés olajon/zsiradékon elkezdem sütni a tésztát, de amikor beleöntöttem a serpenyőbe már akkor rá rakom a felére a felvágottat és a sajtot.
3. Kb. 2-3 percet várok vele, majd félbehajtom és mindkét oldalán sütöm szintén 1-2 percig.

Rakhatunk mellé bármilyen zöldséget(pl. paradicsom) garantáltan nagyon finom lesz.:)

Paleo feketeerdő mikrós-bögrés süti

Mi a jó a bögrés sütikben? Hogy villámgyorsan kész vannak, és pofonegyszerű az elkészítésük. Tökéletesek, ha megkívánunk valami édeset, finomat, de azért egészségeset. Sokszínűen variálhatóak, íme egy újabb opció: a feketeerdős. Ha már meggyszezon van. :) Ez egy picit kisebb adag, mint az előző, hogy ne jöjjön ki annyira a bögréből, de elég laktató ez a mennyiség is.

Hozzávalók:

2 ek kókuszliszt

1 ek mandulaliszt

1,5 ek natúr kakaópor

1 kk sütőpor

1 db tojás

2 ek olvasztott kókuszzsír

3-4 ek víz (szükség szerint kicsit több)

1 ek édesítőszer/ 2 ek eritrit

1 dkg étcsokoládé

4 dkg (kb 10 szem) meggy

Elkészítés:

Kiválasztunk egy nagyobb, mikrózható bögrét. Beleszórjuk a száraz alapanyagokat: a liszteket, a kakaót, a sütőport. Ehhez a keverékhez adjuk a többi alapanyagot: a tojást, a kókuszzsírt, a vizet és az édesítőt. Alaposan felkeverjük, nehogy maradjon az alján liszt. Végül belekeverjük az apróra tört csokit és a kimagozott meggyszemeket. Majd betesszük a mikróba sülni. (Nekem a szokásos 3 percnél még picit nyers volt, beraktam még egy percre, és kifogástalan lett.)

Még melegében ki tudjuk borítani egy tányérra (vigyázat, a bögre forró!), és pár szem meggyel, esetleg tejszínhabbal tálaljuk.

Oreós bögrés süti

Hozzávalók:

4 ek liszt

4 ek cukor

1 db tojás

3 ek tej (szükség szerint több)

3 ek olaj

4 db oreo (bármennyit lehet belerakni, én 4-et raktam.)

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, tejet és olajat.
2. Csomómentesre elkeverjük (én használtam hozzá kézi habverőt.)
3. Az oreokat összetörjük és bele dobjuk a tálba, ezt is jól összekeverjük.
4. A masszát átrakom egy bögrébe, és 2-3 percig mikrózom (mikrófüggő).
5. A tészta kifog jönni a bögréből, de utána visszamegy.
6. Lehet mellé epret, banánt esetleg csokit is rakni, nagyon finom lesz.

REMÉLEM TI IS ELKÉSZÍTITEK!:)

Gyümölcsturmixos zselé

Ezt a finomságot könnyen el lehet készíteni, és nagyobb rendezvényekre is kitűnő nyalánkság. Akár nyáron is jó egy kis nasinak. :)

Hozzávalók:

5 dkg gyümölcs (pl.: málna, ribizli, barack, cseresznye)

édesítőszer vagy cukor ízlés szerint

 kb negyed liter víz

1 ek zselatinpor

Elkészítés:

1.     Megmossuk a gyümölcsöket, és összeturmixoljuk. Hozzá adjuk ízlés szerint az édesítőszert és a vizet (20-25 dl), esetleg egy kis citromlét.

2.     A zselatinporoz hozzáadunk kb. 10 dl vizet, majd felrakjuk  melegedni (mikroba vagy tűzhelyen).   Addig kell melegíteni ameddig a zselatinpor feloldódik.

3.     A zselatint hozzá kell adni  gyümölcsturmixhoz és tálkákba önteni.
4.     Majd a tálkákat be kell rakni a hűtőbe, és pár óra várakozás után kész.

Pizzás omlett

Ehhez az omletthez sem kell sok energia, vagy alapanyag, pofonegyszerű, mégis különleges. :) Ha nem akarunk a paradicsompüré+fűszerek kombinációval bajlódni pizzaszószt is használhatunk.

Hozzávalók:

2 tojás

2 szelet sonka, vagy más felvágott

6 dkg reszelt sajt

2 ek paradicsompüré

egy csipet oregano

egy csipet bazsalikom

só ízlés szerint

olaj/zsiradék a sütéshez

Elkészítés:

Felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a tejet és a sót, majd serpenyőben, kevés zsiradékon megsütjük.

A kész omlett felére rátesszük a paradicsompürét. Ízlés szerint fűszerezzük oreganóval, bazsalikommal. A felvágottat felkockázzuk (esetleg megpiríthatjuk előtte egy kicsit), beleszórjuk a paradicsomszószba. Rászórjuk a reszelt sajtot. (Esetleg betehetjük a mikróba egy percre, hogy a sajt jól ráolvadjon.) Félbehajtjuk, és már fogyaszthatjuk is. :)

Házi fahéjas almalé, almás-fahéjas "lapkával"

Hozzávalók:

3-4 db alma

fahéj (ízlés szerint)

cukor (ízlés szerint) 

vaníliás cukor (nem muszáj rakni bele, én raktam)

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük.
2. Egy tálba tesszük, majd ízesítjük a fahéjjal,cukorral,ízlés szerint akár vaníliás cukorral is, és összekeverjük.
3. Alufóliát teszünk a tál tetejére és kb. 15 percig állni hagyjuk.
4. Ha letelt a 15 perc levesszük az alufóliát és az almából kinyomkodjuk a levét. 
5. Ezt leszűrjük és kész az almalé.
6. A kinyomkodott reszelt almát vékonyra nyomjuk (mint a képen, én kis kerek formákat csináltam) és olaj nélküli serpenyőben kb. 1-2 percig sütjük.
7. Tányérra tesszük és kész is. :)

Remélem ti is elkészítitek, higgyétek el nagyon finom.:)

Almalámpás gyümölcssalátával töltve

Ez az ötlet csak hirtelen kipattant a fejemből, amikor valami gyümölcsre vágytam. Gyerekzsúrra is tökéletes étel, egészséges, és mindenki nagyobb kedvvel fogyasztja bájos külseje miatt.

Hozzávalók:

egy nagyobb szem alma

5 szem cseresznye

egy szelet ananász

egy mandarin

1 ek gyümölcslekvár (bodzavirág, alma, barack, stb…)

Elkészítés:

Az alma tetejét levágjuk, és egy karalábévájó, vagy erős kanál segítségével kibelezzük az almát. Az alma egyik felébe arcot vágunk, mint egy töklámpásnak. A gyümölcsöket apróra vágjuk, és az almába pakoljuk. Majd a tetejét egy kis lekvárral ízesítjük.

Citromos jeges tea

Ennek a jeges italnak az íze meglepően hasonlít a boltban kapható citromos ice tea-hoz, csak sokkal hűsítőbb (és egészségesebb!). Arányosan növelve a citrom és a tea mennyiségét nagyobb adagot is készíthetünk.

Hozzávalók (egy nagyobb adaghoz):

fekete (Earl Grey) tea

víz

1 db citrom

édesítőszer/cukor ízlés szerint

citromfű/mentalevél

Elkészítés:

Először is teás jégkockákat készítünk. Pár deci Earl Grey teát töltünk a jégkockatartókba (6 darab bőven elég). Sima jégkockát is használhatunk, de a teás különlegesebb. :)

A zúzott jéghez egy tucat vízzel készült jégkockát használunk fel, nejlonzacskóba tesszük, és klopfolóval apróra zúzzuk. (Akinek bírja a turmixgépe a jeget, azzal is meg lehet oldani.)

A citromot félbe vágjuk, pár szeletet félre teszünk díszítésnek, a többit kifacsarjuk. Egy pohárba, vagy kancsóba öntjük, majd felváltva adagolunk hozzá teás jégkockát, zúzott jeget, citromszeletet és citromfűlevelet. A végén felöntjük az egészet fekete teával, és egy picit összekeverjük.

Paleo csokis mikrós-bögrés süti

Ezt a gyorsan elkészíthető süteményt a hagyományos bögrés sütiből "paleósítottuk". Előnye, hogy pár perc alatt kész van, és sokszínűen variálható. Csokoládé helyett aszalt gyümölcsöt, mogyorót, mandulát is hozzákeverhetünk. A hozzávalók egy fő részére elegendőek, a képen dupla adagot készítettünk.

Hozzávalók:

3 evőkanál kókuszliszt

1 evőkanál mandulaliszt

1 ek cukrozatlan kakaópor

1 kk sütőpor

2 db tojás

1 ek kókuszzsír

5 evőkanál víz (szükség szerint több)

1 ek édesítőszer

2 dkg csokoládé

1 db mandarin, vagy más gyümölcs

Elkészítés:

Egy magasabb falú bögrében összekeverjük a száraz hozzávalókat (a csokit kivéve), majd hozzáadjuk nedveseket (tojás, édesítő, víz), hogy egy tésztaszerű masszát kapjunk. Végül a csokoládét apró darabokra törjük, és szintén belekeverjük. Figyeljünk rá, hogy az alját is felkeverjük, ne maradjon ott a liszt.

3 percig melegítjük mikrohullámú sütőben. A tészta megemelkedik, majd egy picit összeesik, a csokidarabkák pedig megolvadnak benne.

A bögréből is kikanalazhatjuk, de még melegen kiboríthatjuk egy tányérra, így rendes süteményként fogyaszthatjuk. Díszítésül mandarint, banánt, epret vagy egyéb gyümölcsöket helyezhetünk mellé.

Bevanda della vita | Alkoholmentes koktél

Ez a koktél teljes mértékben a mi találmányunk - ahogyan a frappáns név is. Egész egyszerűen elkészíthető, lényegében egy hűsítő, jeges gyümölcsturmixról beszélünk. A gyümölcsök és az arányok is bátran felcserélhetőek, ez az ízvilág meglepően finomra, frissítőre sikeredett. Édesítéshez nem feltétlenül kell édesítőszert használnunk, bármi megfelel, a nádcukortól a nyírfacukron át fruktózig.

Hozzávalók:

A jégkockákhoz:

kb. 6 dl víz

5 dkg eper (mirelit is jó)

2 ek édesítőszer (ízlés szerint)

A koktélhoz:

6 dkg eper (mirelit is jó)

1 db őszibarack

2 db mandarin

3 dkg cseresznye

édesítőszer, citromlé

kb. 8 dl szódavíz

Díszítéshez:

citromfű, vagy mentalevelek

koktélesernyő

Elkészítés:

Elkészítjük az epres jégkockákat. Az epret (ha mirelit kiolvasztjuk, ha friss, megmossuk, kicsumázzuk) leturmixoljuk (mi botmixerrel csináltuk). Hozzáadjuk az édesítőszert, esetleg citromlevet ízlés szerint, valamint kb. 2 dl vizet. Jégkockatartó formákba töltjük és lefagyasztjuk.

A sima jéghez a maradék (nagyjából 4 dl) vizet két tálkába öntjük kb. ujjnyi vastagságban. A tálka lehet üres margarinos doboz is, de hagyományos jégocka-forma is lehet. Ezt is betesszük a mélyhűtőbe. Miután megfagyott, nejlonzacskóba tesszük, és klopfolóval apró darabokra törjük. (Ezt a műveletet megoldhatjuk turmixgéppel is, ha le tudja darálni a jeget.)

A koktélhoz az epret botmixerrel összeturmixoljuk, ízlés szerint édesítőszerrel és citromlével ízesítjük. Esetleg adhatunk hozzá egy kis szódavizet, ha túl sűrűnek ítéljük. Ugyanezt megismételjük a cseresznyével, végül a mandarinokkal és az őszibarackkal is.

Így három turmixot kaptunk: egy pirosat (az eprest), egy rózsaszínest (a cseresznyést) és egy sárgát (a mandarinos-őszibarackosat). Ezeket felváltva a shakerbe töltjük. Hozzáadjuk a durvára tört, kásás jeget, és összerázzuk. (Ha sűrűnek találjuk, egy kis szódavizet rakhatunk hozzá.) Ezzel lényegében el is készült a koktél.

Tálaláskor egy-egy epres jégkockát helyezünk a poharakba. Ráöntjük a hideg gyümölcskoktélunkat, majd koktélesernyővel, mentával, vagy citromfűlevéllel díszíthetjük ízlés szerint.